استضافت شركة Viablife مؤخرًا البروفيسور مينغيونغ شي، زميل الأكاديمية الدولية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية (IAFoST) وسلطة معترف بها عالميًا في علوم وتكنولوجيا الأغذية، في زيارة أكاديمية وتبادل علمي يركز على مستقبل الأغذية المصنعة بيولوجيًا وابتكار المكونات.

يُعدّ البروفيسور شي عالماً مرموقاً عالمياً ذا تأثير عالمي واسع. وقد كرّس سنواتٍ طويلة للبحث والتطبيق الصناعي في مجالات التغذية وسلامة الغذاء، وتطوير الأغذية الوظيفية، وتصنيع الأغذية ومراقبة جودتها. وقد حقق نجاحاً باهراً في مجالات السكريات المتعددة المشتقة من الأغذية والتخمير البروبيوتيكي للفواكه والخضراوات، مساهماً بذلك إسهاماً كبيراً في تطوير التقنيات الغذائية ورفع مستوى جودة صناعة الأغذية.
أكد البروفيسور شي أن صناعة الأغذية تشهد تحولاً متسارعاً نحو التغذية والوظائفية والممارسات الصديقة للبيئة. وأشار إلى أن الابتكار التكنولوجي هو المحرك الأساسي لهذا التطور عالي الجودة، وحدد التصنيع الحيوي باعتباره المسار الحاسم نحو مستقبل أكثر استدامة وتغذية.

ناقش الطرفان سلسلة القيمة المتكاملة التي تشمل البحث والتطوير والتصنيع على نطاق واسع وصولاً إلى شبكة تسويق عالمية. ويتطلعان إلى تعزيز التعاون في مجال التصنيع الحيوي للأغذية، وتطوير الأغذية الوظيفية، وسلامة الأغذية والامتثال للمعايير، بهدف بناء مسار متكامل يجمع بين الصناعة والجامعة والبحث والتطبيق لتحقيق تنمية عالية الجودة قائمة على الابتكار.
الصينية
الولايات المتحدة
إسبانيا
الروسية
فرنسا
ألمانيا
إيطالي
اليابان
عربي
البرتغالية
الكورية
التايلاندية
اليونانية
الهند




Leave a Message